Суп з тофу

Дивіться тут, як приготувати смачний супчик з тофу. Покрокові рецепти місо-супу з фото. Перші страви на будь-який смак! Поради по приготуванню від досвідчених кухарів. Готуйте з нами смачно і просто.

Японський суп з тофу дуже полюбився людям по всьому світу за свої корисні якості і швидкість у приготуванні. Назва супчика на японському вимовляється, як «місосіру», але всі знають його, як місо-суп.

Головний компонент — місо — паста з сої, рису або пшениці, отримана шляхом ферментації. Паста буває різних кольорів, від зеленого до темно-коричневої. Колір залежить від вихідної сировини.

Другий компонент супу — тофу. Це соєвий сир, багатий білком і практично не має смаку. Завдяки своїй нейтральності, сир широко застосовується в кулінарії.

Ще однією складовою є водорості. Зазвичай додають норі або вакаме.

Рецепт місосіру придумали ще 750 років тому. Тоді його їли в своїх походах самураї. Зараз широко поширені напівфабрикати, які досить заварити окропом і готово. Часи минають, а традиції залишаються.

Інгредієнти

Місо-паста-2 ч. л.
Вода 300 мл
Водорості вакаме 7 г
Сир Тофу 80 г

На 100 грам
Калорії: 77 ккал
Білки: 5.7 г
Жири: 2.5 г
Вуглеводи: 8.2 г

Кроки

5 хв.

Готувати суп з тофу дуже просто, а головне — швидко! У кухлик закидаємо трохи сушених водоростей вакаме. Не кладіть занадто багато, при заварюванні водорості сильно збільшуються у розмірі. Наливаємо 300 мл води і ставимо кухлик на вогонь. Доводимо до кипіння і вимикаємо плиту.
Наступним кроком додаємо пасту місо до водоростей.
Розмішуємо дуже ретельно, щоб паста повністю розчинилася у воді.
Тофу ріжемо дрібними кубиками.
Додаємо сир окремо в кожну тарілку. Потім заливаємо бульйоном з водоростями.
Не минуло й 5 хвилин, як японський супчик готовий. Їжте на здоров’я!