Очевидна користь супу з ароматною гарбуза полягає в тому, що таке перша страва містить мало калорій, але при цьому дуже багате поживними речовинами. Але чим нам може допомогти цей суп? Давайте розберемось разом!
Поліпшення зору: гарбузовий суп містить величезну кількість вітаміну А, який допомагає у відновленні зору. Це означає, що ви можете не тільки поліпшити свій зір зараз, але і зберегти його в майбутньому.
Втрата ваги: одна чашка гарбузового супу містить всього лише 70-80 калорій. Він також надзвичайно багатий волокнами. Крім того, цей суп наповнить вас енергією на цілий день.
Зниження ризику захворювання на рак: гарбуз може зіграти велику роль в профілактиці раку та інших серйозних захворювань. Було також показано, що гарбуз здатна захистити від деяких видів раку.
Здоров’я кісток: гарбузовий суп допоможе поліпшити здоров’я кісток завдяки високому вмісту кальцію.
Інгредієнти
- Часник 3 зубчик
- Петрушка 1 пучок
- Картопля 3 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Гарбуз 400 г
- Морква 2 шт.
- Вершки 120 мл
- Лавровий лист за смаком
- Кориця за смаком
- Мускатний горіх за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- На 100 грам
- Калорії: 177 ккал
- Білки: 5.5 г
- Жири: 7.8 г
- Вуглеводи: 23.2 г
Кроки
35 хв.
-
Моркву нарізаємо на середні кубики.
-
Картоплю і цибулю також нарізаємо середніми кубиками.
-
Гарбуз очищаємо, видаляємо насіння і м’якоть, потім нарізаємо на середні шматочки.
-
В каструлю викладаємо цибулю і обсмажуємо 1-2 хвилини.
-
У цей час нарізаємо часник на платівки.
-
Тепер в каструлю до цибулі додаємо моркву, картоплю, часник і гарбуз, заливаємо водою, кладемо приправи, сіль, перець і лавровий лист. Доводимо до кипіння і варимо 20-25 хвилин.
-
Коли овочі будуть готові, додаємо вершки і подрібнюємо вміст за допомогою блендера.
Порада: з цим супом також відмінно поєднується сир і селеру. Крім того, можна попередньо запекти шматочки гарбуза, зберігши в ній найбільша кількість корисних речовин, як і в цьому рецепті!
Приємного апетиту і гарного настрою! Готуйте з любов’ю!
Пишіть у коментарях про свої результати! Діліться успіхами!
