Дитинство майже кожного з нас, напевно, пов’язано з пшоном, коли бабусі готували нам смачні супи з «золотої крупи» пшона,а іноді і з яйцем! Але швидше за все ви не пам’ятаєте цих рецептів. Тому ми підготували для вас один з кращих!
останнім часом пшоно втратило колишню популярність,однак, ми вважаємо, що цю крупу необхідно повернути в меню через її корисних і поживних властивостей, тому пропонуємо вам спробувати ще один рецепт.
Інгредієнти
- Вода 4 л
- Пшоно 1 склянку
- Курка 500 г
- Масло рослинне-30 г
- Часник 2 зубчик
- Зелень за смаком
- Картопля-4-5 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Яйце куряче 2 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- На 100 грам
- Калорії: 176 ккал
- Білки: 5.1 г
- Жири: 9.9 г
- Вуглеводи: 15.9 г
Кроки
60 хв.
-
Спочатку необхідно відварити куряче м’ясо. Для цього в каструлю з холодною водою кладемо курку, доводимо до кипіння, знімаємо піну і варимо до готовності. Потім виймаємо м’ясо і даємо йому охолонути. У бульйоні варимо пшоно, приблизно 10 хвилин.
-
Тепер підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо на кубики, а моркву натираємо на крупній тертці.
-
Дрібно шаткуємо цибулю, часник і зелень.
-
Яйця необхідно добре збити.
-
Тепер підготуємо засмажку. На розігріту сковороду викладаємо цибулю і моркву і обсмажуємо до золотистого кольору.
-
Коли пшоно провариться 10 хвилин, додаємо до нього картоплю і варимо до готовності.
-
Тепер треба порізати курку на невеликі шматочки.
-
Додаємо в каструлю порізане куряче м’ясо, зажарку, солимо і перчимо, готуємо ще 5 хвилин. Потім тонкою цівкою вливаємо збиті яйця і добре перемішуємо. Додаємо в суп часник, зелень і лавровий лист, готуємо ще пару хвилин. Ваш супчик вийшов на славу!
Порада: краще всього вибирати пшоно жовтого кольору. Це означає, що крупа була попередньо очищене і пропарений, а значить, після варіння ми отримаємо розсипчастий продукт. Більше світла крупа вийде менш розсипчастою, але в ній збережеться більше корисних речовин, так як таке пшоно не проходило попередньої обробки.
Приємного апетиту і гарного настрою, ми готуємо для вас!
Залишайте свої побажання та пропозиції у коментарях!
А які рецепти ви б хотіли побачити на нашому сайті?
