Сьогодні ми разом з вами приготуємо неймовірно апетитний суп з замороженими маслюками. Цей рецепт бере свій початок ще в Стародавній Русі, коли гриби були одними з основних інгредієнтів. Можна з упевненістю сказати, що суп з маслюків стане частим гостем на вашому обідньому столі. З нами просто і смачно готувати!
Інгредієнти
- Вода-3 л
- Маслюки заморожені 500 г
- Масло рослинне 1 ст. л.
- Борошно пшеничне 3-4 ст. л.
- Петрушка (корінь) 1 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Яйце куряче 1 шт.
- Молоко 3 ст. л.
- Лавровий лист за смаком
- Перець запашний за смаком
- Сіль за смаком
- На 100 грам
- Калорії: 246 ккал
- Білки: 5.3 г
- Жири: 15.2 г
- Вуглеводи: 23.9 г
Кроки
30 хв.
-
У каструлю наливаємо воду, опускаємо корінь петрушки і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, додаємо в каструлю лавровий лист і запашний перець.
-
Далі в миску розбиваємо яйце, додаємо сіль, молоко і борошно порціями. Ретельно збиваємо. Тісто для галушок має бути консистенції сметани. Також за бажанням у тісто можна додати трохи свіжої зелені.
-
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком.
-
Моркву нарізаємо пластинками. За бажанням її можна натерти на тертці.
-
Для супу з маслюків нам знадобляться свіжі або заморожені відварені гриби. Нарізаємо їх середнім кубиком.
-
Тепер на сковороді з розігрітим рослинним маслом 2-3 хвилини обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву і обсмажуємо ще 4-5 хвилин.
-
Потім додаємо гриби. Якщо вони відварені, то обсмажуємо до випаровування рідини, якщо свіжі, то до їх готовності.
-
Далі вміст сковороди відправляємо в закипілу воду. Варимо 10 хвилин. Після видаляємо з каструлі корінь петрушки і лавровий лист, солимо.
-
Тепер з тіста формуємо галушки завбільшки з половину чайної ложки і відправляємо їх у каструлю. Варимо суп ще 5 хвилин.
-
Ну от і все. Страва готова! Насолоджуйтесь!
Щоб смак страви вийшов ще більш насиченим і виразним рекомендуємо подавати його з грінками або сухариками. А ще ви можете додати у такий супчик плавлений сир, наприклад, як в цьому рецепті.
Приємного апетиту і гарного вам настрою. З нами завжди цікаво готувати!
Сподобався рецепт? Тоді поділіться думкою в коментарях і обов’язково розкажіть друзям!
Заходьте до нами частіше, адже у нас багато чудових рецептів!
