Простий суп з мясом

Покрокові рецепти мясних супів з фото. Секрети й тонкощі приготування бульйонів і відварів. Технології приготування заправних перших страв. Велика енциклопедія рецептів!

Серед усього розмаїття рецептів так рідко можна зустріти що-небудь на кожен день. Простий суп з м’ясом саме з цієї серії. Застосовується на будь-якій кухні! Звичайні продукти і посуд. Підійде початківцям поварятам і тим, хто не любить ускладнювати процес готування.

Інгредієнти

Яловичина 600 г
Зелень за смаком
Картопля 750 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Лавровий лист 2 шт.
Сіль за смаком

На 100 грам
Калорії: 46 ккал
Білки: 2.3 г
Жири: 1.4 г
Вуглеводи: 5.8 г

Кроки

60 хв.

У киплячу воду опустити шматок м’яса і варити з закритою кришкою на повільному вогні протягом 45-60 хвилин, в залежності від обраного вами м’яса. Яловичина вариться довше всього. Для поліпшення смаку бульйону додаємо цілу цибулину, лавровий лист і сіль.
Бульйон зварився, виймаємо з нього шматок м’яса, видаляємо залишки лука.
Картоплю нарізаємо кубиками і кладемо в бульйон.
Моркву ріжемо дрібними кубиками і додаємо до картоплі. Варимо овочі 10 хвилин.
За той час нарізаємо м’ясо на кубики, які легко помістяться в ложку. Відправляємо м’ясо в суп і варимо до м’якості картоплі, ще 10 хвилин.
В ув’язненні дрібно рубаємо зелень і відправляємо в каструлю з супом, кип’ятимо 1-2 хвилини і знімаємо з вогню.
Ось і весь процес! Все до столу, приємного апетиту!