Суп з галушками і фрикадельками

Рецепти супів на кожен день з покроковим описом і фото. Рекомендації і корисні поради по приготуванню. Секрети від досвідчених кухарів. Готуйте з нами смачно і просто!❤️Великий збірник рецептів світової кухні. Покращуйте свої кулінарні навички і радуйте близьких.

Рецепт супу з галушками і фрикадельками повинна знати кожна господиня! Цю страву можна готувати, як самостійне, адже поєднання тіста і м’яса добре насичує. Порадуйте сім’ю смачним супчиком! Приготувати ми вам допоможемо, просто дотримуйтесь інструкції.

Інгредієнти

М’ясний фарш 500 г
Масло рослинне 2 ст. л.
Борошно пшеничне 1 склянку
Зелень за смаком
Картопля 5 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Яйце куряче 5 шт.
Сметана за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком

На 100 грам
Калорії: 134 ккал
Білки: 3.6 г
Жири: 8.8 г
Вуглеводи: 9.4 г

Кроки

50 хв.

Цибулю дрібно порізати і додати до фаршу. Сюди ж розбити одне яйце, додати сіль і перець. Ретельно перемішуємо м’ясну масу до однорідного стану.
Для галушок змішайте 4 яйця з дрібкою солі і склянкою борошна. Консистенція тіста повинна вийде, як на оладки.
Картоплю порізати соломкою, як на фото і відправити у киплячу воду першій.
Як тільки вода в каструлі закипить знову, починаємо закидати наші фрикадельки. Розмір фрикадельок вибирайте на свій смак, я люблю невеликі, приблизно 3 см в діаметрі.
Фрикадельки спливли, значить пора зайнятися галушками. У помірно киплячу воду за допомогою чайної ложки відправляємо шматочки тіста. В гарячій воді воно швидко згортається і виходять галушки.
Моркву тремо на тертці і обсмажуємо на рослинному маслі. Це буде заправка для супу. Додаємо її за 5 хвилин до готовності супу. Не забуваємо посолити і додати спеції за смаком.
Подаємо суп зі сметаною і зеленню. Приємного апетиту, дорогі кулінари!