Суп з фрикадельками з свинини

Хочете чогось смачненького? Приготуйте суп з фрикадельками з свинини! Надзвичайно соковиті м’ясні кульки в поєднанні з болгарським перцем, помідорами та іншими овочами сподобаються кожному і неодмінно піднімуть настрій!

Інгредієнти

Манна крупа 1-2 ст. л
Свинячий фарш 350 г
Часник 1 зубчик
Петрушка 2-3 гілочка
Картопля 3-4 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Перець болгарський ½ шт
Помідори 1 шт.
Яйце куряче 1 шт.
Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком

На 100 грам
Калорії: 131 ккал
Білки: 6.4 г
Жири: 3.6 г
Вуглеводи: 17.6 г

Кроки

40 хв.

Свинячий фарш викласти в глибоку ємність. Додати в неї яйце, сіль і чорний мелений перець, ретельно перемішати.
Потім додати 1-2 ст. л. манки дрібного помелу. Ще раз добре перемішати.
Періодично змочуючи руки у воді, сформувати фрикадельки потрібного розміру.
Каструлю з водою поставити нагріватися на плиту. І тим часом нарізати овочі. Подрібнюємо цибулю.
Моркву натираємо на тертці. Кладемо цибулю і моркву в каструлю з водою. У цьому рецепті овочі не обсмажуються на олії. За бажанням можна приготувати засмажку.
Картоплю нарізати брусочками і теж відправити в каструлю.
Слідом за картоплею, в киплячу воду, закласти фрикадельки. Варити суп на середньому вогні протягом 15-20 хвилин до м’якості картоплі.
Помідор і зелень нарізаємо дрібно.
Болгарський перець у мене був заморожений, якщо у вас перець свіжий, наріжте його кільцями або квадратиками. За 5 хвилин до готовності супу, додаємо в нього зелень, помідор і солодкий перець.
В самому кінці пропускаємо через прес зубчик часнику. Розмішуємо суп, вимикаємо плиту і закриваємо кришку. Даємо йому настоятися 10 хвилин.
Ось який яскравий і красивий супчик вийшов!