Курячий суп з томатною пастою відмінна альтернатива звичному супу з курки і вермішелі. Якщо не знаєте, що приготувати, сміливо зберігайте цей рецепт! Наш покроковий рецепт полегшить вам завдання з приготування, просто дотримуйтесь інструкції і суп «в кишені».
Інгредієнти
- Вода-3 л
- Курка ½ шт
- Масло соняшникова 3 ст. л.
- Локшина яєчна 60 г
- Зелень за смаком
- Картопля 4 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Помідори 2 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець запашний за смаком
- Томатна паста 2 ст. л.
- Паприка за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- На 100 грам
- Калорії: 184 ккал
- Білки: 4.5 г
- Жири: 10.3 г
- Вуглеводи: 17.5 г
Кроки
60 хв.
-
В каструлю наберіть холодної води і поставте на вогонь. Покладіть в неї промиту курку.
-
Коли вода почне закипати, видалите утворену піну і додайте кілька горошин запашного перцю. Для кольору в бульйон покласти цибулину в лушпинні, яку в кінці варіння потрібно буде видалити з каструлі. Варити курку потрібно буде 20-30 хвилин.
-
Моркву натерти на тертці. Цибулю порізати дрібно. На розігріту сковорідку налити олії і обсмажити спочатку цибулю до прозорості, потім додати до нього моркву. Після 2-3 хвилин обсмажування на слабкому вогні, опустити в сковороду нарізані кубиками помідори.
-
Коли заправка протушкується до м’якості овочів, додати томатну пасту і розмішати. Зняти сковорідку з вогню через 1-2 хвилини.
-
Варену курку виловити з бульйону і дати їй охолонути. А замість неї покласти в каструлю томатну зажарку і картоплю, порізану на кубики. Варити 15-20 хвилин.
-
Тим часом відокремити шматочки м’яса від кісток і відправити їх назад в суп.
-
За 5 хвилин до готовності відправити в томатний суп зелень дрібно січену.
-
Слідом додати локшину або вермішель. Довести суп до кипіння і проварити 2-3 хвилини.
-
Суп з томатною пастою і куркою готовий, пригощайтеся, будь ласка!
Порада: кисле середовище, створювана томатом, погано позначається на часі варіння картоплі. Якщо хочете прискорити процес готування, покладіть у бульйон першим ділом картоплю і поваріть її 10 хвилин, потім додайте кислу заправку.
Смачного вам і вашим близьким!
Вам може бути корисний рецепт ще одного супу з томатами.
Вдосконалюйте свої кулінарні вміння разом з нами!
