Кислий суп

Кислий суп — традиційне блюдо азіатських країн, яке часто роблять також і гострим. Зазвичай його готують з різних овочів, тому такий супчик виходить дієтичним, низькокалорійним і вегетаріанським. Давайте приготуємо?

Якщо ви любитель пікантних страв, то кислий і помірно гострий суп доведеться вам за смаком, як і цей рецепт! Просте і зрозуміле приготування дозволить отримати ідеальне блюдо за короткий час! Давайте почнемо!

Інгредієнти

овочевий Бульйон 1 л
Печериці свіжі 3-4 шт.
Масло оливкова 1 ст. л.
Часник 3 зубчик
Квасоля стручкова 30 г
Капуста білокачанна ¼ шт
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля зелена 1 пучок
Соус соєвий 1 ст. л.
Соус чилі 2 ст. л.
Перець чилі 1-2 шт.
Імбир 1 шт
Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
Цукор-пісок за смаком
Оцет столовий 9% 1 ч. л.
Сіль за смаком

На 100 грам
Калорії: 234 ккал
Білки: 2.8 г
Жири: 10.1 г
Вуглеводи: 33.8 г

Кроки

30 хв.

В глибоку сковороду з розігрітим оливковою масло викладаємо дрібно нарізані цибулю і часник, а також натертий корінь імбиру. Перемішуємо і смажимо 1 хвилину.
Потім додаємо дрібно нарізану моркву, перець чилі і стручкову квасолю у вигляді гуртків і пластинки грибів. Смажимо 1 хвилину.
Тепер додаємо нашатковану капусту і вливаємо овочевий бульйон, доводимо до кипіння.
Далі кладемо в сковороду соус чилі, соєвий соус і цукор. Все перемішуємо і варимо 1 хвилину.
Після цього розводимо кукурудзяне борошно в овочевому бульйоні до однорідного стану, а потім вливаємо в каструлю. Варимо 1 хвилину.
Додаємо сіль і перець за смаком, вливаємо оцет, а також дрібно нарізаний зелений лук. Страва готова!