Суп з галушками, як у дитячому садку

Улюблене блюдо з дитинства – суп з галушками! Всі правила приготування смачних супів. Як готувати заварні галушки? Що потрібно, щоб зварити прозорий бульйон? Відповіді на ці питання і не тільки дізнайтеся тут! Смачно готувати – легко!

Суп з заварними галушками, як у дитячому садку приготувати зовсім не складно! Головне — знати хороший рецепт. Тут ви знайдете те, що потрібно! Покроковий фото-рецепт апетитного і смачного першого страви.

Порадуйте себе і своїх діток дивно легким у приготуванні супчиком. Впевнені, всі будуть у захваті! Галушки просто тануть у роті, а аромат курячого бульйону розпалює апетит.

Інгредієнти

Бульйон курячий 1.5 л
Вода 170 мл
Масло вершкове 30 г
Борошно пшеничне 115 г
Зелень за смаком
Яйце куряче 1 шт.
Сіль ½ ч. л.

На 100 грам
Калорії: 346 ккал
Білки: 7.2 г
Жири: 25.4 г
Вуглеводи: 21.8 г

Кроки

60 хв.

необхідно Заздалегідь приготувати бульйон на курячому м’ясі або кістках.
Поки вариться бульйон, займемося приготуванням галушок. Найбільш ніжні і смачні виходять з заварного тіста. Готувати його дуже просто. Найголовніше правило — однакове співвідношення води до борошні, тобто однаковий обсяг цих інгредієнтів.
В кухлик наливаємо 170 грам води і ставимо на плиту.
Додаємо дрібку солі і вершкове масло. Доводимо суміш до кипіння. Перемішуємо лопаткою, щоб масло розчинилося у воді повністю.
Висипаємо в кухлик 115 грам борошна і заварюємо тісто, інтенсивно перемішуючи його лопаткою.
Знімаємо кухлик з вогню і даємо тісту трохи охолонути.
Далі додаємо 1 яйце. Ретельно перемішуємо масу до однорідного стану.
Поверхня для розкочування тіста змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Викладаємо тісто на підготовлений стіл.
Формуємо з тіста ковбаску і ділимо її на порційні шматочки, майбутні галушки.
Каструлю з бульйоном поставити на плиту і довести до кипіння. Закинути наші галушки в бульйон і перемішати ложкою, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Коли галушки набухнуть і спливуть на поверхню, значить суп готовий.
Накладаємо суп в тарілки і посипаємо рубаною зеленню для краси. Приємного апетиту!