Здивуйте своїх улюблених приголомшливим супом із сочевиці з грибами. Елементарний рецепт і недорогі компоненти, а в результаті ароматний і ситний обід для всієї родини. Сочевичний суп ще і дуже корисний для серця і травлення.
Ароматне блюдо виходить насиченим рослинним білком, а отже, поживним і ситним. Підійде для вегетаріанців і людей, що дотримують пост, т. к. готується без м’яса.
Рецепт максимально простий і адаптований для приготування в домашніх умовах. Зберігайте, щоб потім не шукати.
Інгредієнти
- Печериці свіжі 9 шт
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Сочевиця 200 г
- Зелень за смаком
- Картопля 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- На 100 грам
- Калорії: 177 ккал
- Білки: 4.8 г
- Жири: 10.3 г
- Вуглеводи: 15.2 г
Кроки
60 хв.
-
Сочевичний суп з грибами готувати просто. Для початку треба почистити. У печериць необхідно зняти верхню шкірочку. Сочевицю промити в друшляку. Картопля, гриби та цибулю нарізати невеликими кубиками, моркву — натріть на середній терці.
-
Чечевичку заливаємо чистою водою і ставимо варитися на середній вогонь. Коли вода закипить, чекаємо 10-15 хвилин. Потім можна буде закладати інші інгредієнти.
-
Час підійшло, відправляємо картоплю в каструлю.
-
Окремо, на сковорідці обсмажуємо цибулю, гриби і моркву на рослинній олії. Сюди ж можна додати спеції, в рослинному маслі вони краще розкривають свій аромат.
-
Коли гриби пустять сік, перекладаємо вміст сковороди в суп і варимо 10-15 хвилин до загальної готовності. Т. к. грибочки добре вбираю сіль, додайте її в блюдо з обережністю, періодично пробуйте.
-
Суп із зеленої сочевиці з грибами готовий. Можна розкладати по тарілках і закликати всіх до столу.
Порада: щоб чечевичка розварилася краще, практично до пюреобразного стану, замочіть її перед варінням на 3-4 години у великій кількості води. Або обирайте коричневу, а також червону. Ці сорти розварюються швидше зеленої.
Готуйте з душею і їжте смачно!
Підписуйтесь на наші групи в Однокласниках, Вконтакті та Instagram. Там все нові рецепти.
Якщо ви великий любитель сочевиці, як і я, то пропоную вам подивитися ще цей рецепт смачного супу.
