ароматний суп Гороховий з копченим свинячим м’ясом — відмінне ситне блюдо, яке порадує всю сім’ю. Що може бути краще гарячого супу холодним зимовим вечором? От і ми не може знайти іншого відповіді! Тому поспішайте на кухню!
Кожен з вас пробував такий супчик і добре знайомий з його неповторним смаком, як в цьому рецепті! Ми могли б довго розповідати про це першому блюді, але краще просто разом приготуємо його! Наберіться терпіння! Результат вас порадує!
Інгредієнти
- Корейка свиняча (карбонад) 200 г
- Масло рослинне 50 мл
- Часник 2 зубчик
- Горох сушений 250 г
- Картопля 4 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Лавровий лист 1 шт.
- Перець духмяний 6 шт.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- На 100 грам
- Калорії: 248 ккал
- Білки: 6.9 г
- Жири: 13.9 г
- Вуглеводи: 24 г
Кроки
2 год. 30 хв.
-
Для початку потрібно підготувати горох. Для цього заливаємо його холодною водою і залишаємо на 6-8 годин.
-
Тепер треба очистити цибулину.
-
А також зубчики часнику.
-
Коли горох буде підготовлений, викладаємо його в каструлю, додаємо очищені цибулю і часник, лавровий лист, запашний перець і варимо 2 години, помішуючи і видаляючи піну.
-
В цей час моркву нарізаємо на невеликі кубики.
-
Картопля також нарізаємо на кубики середньої величини.
-
Корейку потрібно нарізати на смужки невеликої товщини.
-
Далі на рослинному олія обсмажуємо м’ясо до золотистого кольору.
-
Коли горох буде готовий, необхідно дістати з бульйону цибулину.
-
Далі відправляємо в каструлю моркву і картоплю. Варимо до готовності картоплі.
-
Потім додаємо в суп грудинку і доводимо до кипіння. Кладемо сіль і чорний перець.
-
Готову страву можна прикрасити зеленню і подати з сухариками або грінками.
Порада: для того, щоб горох добре проварился під час приготування, при замочуванні в ємність потрібно додати половину ложки соди. Також рекомендуємо при замочуванні періодично міняти воду.
Приємного апетиту і гарного дня! Готуйте з любов’ю!
Ще не підписані на наші соцмережі? Там багато цікавого!
Висловлюйте свої пропозиції для перших страв у коментарях!
