Чеський суп у хлібі

Чеська кухня славиться смачними, незвичайними і поживними стравами! Чеський суп у хлібі є одним з них! Оригінальна подача не залишить байдужими ваших гостей.

В чеській кухні існує велика кількість супів з подачею в хлібі. Приєднуйтесь до нас, сьогодні ми будемо готувати простий, але дуже смачний суп гуляш, з інгредієнтами, які не доведеться довго шукати. Отже, приступимо!

Інгредієнти

Бульйон м’ясний 1.5 л
Яловичина 400 г
Масло вершкове 30 г
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Часник 3 зубчик
Картопля 3 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Хліб Житній 1 шт
Кмин 1 ч. л.
Паприка 2 ч. л.
Паприка за смаком
Майоран 1 ч. л.

На 100 грам
Калорії: 200 ккал
Білки: 7.2 г
Жири: 9.4 г
Вуглеводи: 20 г

Кроки

1 годину. 30 хв.

Для початку підготуємо хліб для подачі. Беремо будь-житній хліб круглої форми, відрізаємо верхівку і прибираємо звідти м’якуш. Стінки хліба повинні бути 1 — 2 див.
Хліб готовий, його поки що відкладемо. Приступимо до нарізки цибулі. Нарізаємо його напів-кільцями. Далі ставимо каструлю на сильний вогонь і розігріваємо в ній вершкове масло. Поміщаємо туди цибулю і обсмажуємо до золотавої скоринки.
Поки у нас цибуля обсмажується, приступимо до подрібнення кмину в ступці.
Цибуля обсмажується недовго, тому поки ми займалися подрібненням кмину, він вже обжарился. Відразу висипаємо в каструлю кмин і ретельно перемішуємо. Залишаємо готуватися ще на 2 — 3 хвилини.
А поки приступаємо до нарізки часнику. Нарізаємо його невеликими скибочками.
Тепер можна яловичину нарізати невеликими шматочками і викладати її в каструлю обсмажуватися. Ретельно перемішуємо і готуємо 15-20 хвилин. М’ясо повинно виділити сік.
Обсмажуючи м’ясо, не забуваємо його періодично помішувати. А поки нарізаємо картоплю кубиками.
Як тільки в каструлі википіла вся рідина, можна вважати що м’ясо готове! Яка смакота виходить! Ммм… А який аромат стоїть в квартирі!
Тепер можна додавати в борошно м’ясо.
Кілька хвилин обсмажуємо м’ясо з борошном.
Потім додаємо паприку і ретельно перемішуємо.
Додаємо сіль і часник, потім заливаємо все яловичим бульйоном і знову ретельно перемішуємо. Закриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися на середньому вогні протягом 40 хвилин.
Відведений час минув, тепер додаємо залишилися інгредієнти: картопля і майоран, потім ретельно перемішуємо. За бажанням можна додати трохи гострої чилі-пасти, що додасть супу пікантності! Накриваємо кришкою і варимо, поки не звариться, картопля — близько 20 — 25 хвилин.
Наш суп готовий!
Справа залишилася за малим! Тепер наливаємо наш суп в хліб, з вийнятим м’якушкою, і можна подавати!