Суп з редькою

Домашні рецепти супів, крем-супів і бульйонів для приготування на кожен день. Поради і секрети смачних супів, технології досвідчених кухарів.➡️Розвивайте свій кулінарний талант разом з нашими покроковими рецептами! Безліч корисної інформації з кулінарії. Приєднуйтесь!

Суп з редькою смачніше виходить у вигляді крему або супу-пюре з сухариками. Як його приготувати дізнайтеся з нашого покрокового рецепта. А як часто ви готуєте страви з редьки? Напишіть свій відповідь в коментарі під рецептом.

Інгредієнти

Бульйон курячий-1 л
Масло вершкове 20-30 г
Часник 1-2 зубчик
Зелень за смаком
Картопля 4 шт.
Редька біла 3 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 2 шт.
Перець болгарський 1 шт.
Сир плавлений 100 г
Сухарики з білого хліба за смаком
Мускатний горіх за смаком
Томатна паста 1 ст. л.
Перець чилі за смаком
Зіра за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Цукор-пісок 1 ч. л.
Сіль смаком

На 100 грам
Калорії: 257 ккал
Білки: 7.6 г
Жири: 12.6 г
Вуглеводи: 30.7 г

Кроки

30 хв.

Спочатку готуємо заправку для супу. Для цього наріжте довільно цибулю з морквою і обсмажте на вершковому маслі до апетитної скоринки.
Потім додайте томатну пасту і тушкуйте овочі 1-2 хвилини разом з нею.
Потім займемося овочами. Я готую в комбайні, який спочатку варить, а потім автоматично подрібнює суп у пюре. Тому всі інгредієнти я складаю в одну чашу, заливаю бульйоном і вибираю потрібну програму. Даний метод підійде для власників мультиварок.
А тим, хто готує на плиті, раджу закладати продукти в киплячий бульйон в порядку зменшення часу варіння.Для вас я розпишу рецепт докладніше. Спочатку нарізаємо великими кубиками картоплю і кладемо в киплячий курячий бульйон. Варимо картоплю 10 хвилин.
Наступним кроком нарізаємо редьку такими ж шматочками, як і картоплю, і додаємо її в суп. Варимо ще 5 хвилин.
Далі додаємо в суп нарізаний солодкий перець.
Слідом відправляємо в каструлю засмажку.
І відразу ж додаємо плавлений сирок. Тримаємо суп на плиті буквально 3-5 хвилин, періодично помішуючи, і знімаємо з вогню.
Солимо, перчимо і приправляємо суп по смаку. Потім подрібнюємо супчик блендером до однорідної маси.
Подаємо з зеленню і сухариками. Приємного апетиту!