Як смачно і недорого нагодувати сім’ю? Приготуйте суп-пюре з фрикадельками! Це ситне блюдо сподобається вам швидкістю в приготуванні і універсальністю, т. к. давати його можна навіть маленьким діткам від 1,5 років.
Якщо до крем-супів ви сильно небайдужі, то ось вам ще вдалий рецепт з грибів.
Інгредієнти
- М’ясний фарш 300-400 г
- Масло вершкове 1-2 ч. л.
- Картопля 5-6 шт.
- Капуста білоголова 100 г
- Морква 1 шт.
- Яйце куряче 1 шт.
- Сіль за смаком
- На 100 грам
- Калорії: 121 ккал
- Білки: 3.5 г
- Жири: 10.5 г
- Вуглеводи: 2.8 г
Кроки
35 хв.
-
Першим кроком поставте нагріватися воду в каструлі або ковшике. Нам буде потрібно 1,5-2 літра.
-
Щоб овочі зварилися, як можна швидше, намагаємося різати їх як можна дрібніше. Моркву нарізаємо півкільцями.
-
Капусту ділимо на невеликі брусочки.
-
Картоплю розділити на кубики середньої величини. Закидаємо всі разом в киплячу воду і злегка зменшуємо вогонь. Солимо за смаком. Варити необхідно 15-20 хвилин до м’якості всіх складових.
-
У фарш для фрикадельок додати яйце і сіль. Ретельно перемішати. Скачати з фаршу маленькі кульки, як на фото.
-
В окремій каструлі кип’ятимо воду і викладаємо в неї наші фрикадельки. Варимо 10-15 хвилин до готовності.
-
Коли овочі звариться, бульйон необхідно перелити в окрему ємність, він нам ще знадобиться. Овочі викладаємо на сито і розминаємо лопаткою, перетираємо в пюре. Якщо у вас є блендер, використовуйте його, так буде навіть простіше!
-
Додайте трохи овочевого бульйону, щоб розбавити пюре потрібно до консистенції.
-
Після чого ставимо крем-суп на плиту, додаємо 1-2 чайної ложки топленого вершкового масла і доводимо до кипіння.
-
Суп-пюре з овочів з фрикадельками готовий. Приємного апетиту!
Супи-пюре не рекомендується готувати про запас. Якщо ви хочете, щоб смак супу не втрачав своїх якостей, розраховуйте кількість інгредієнтів у відповідності з кількістю необхідних порцій, тобто на 1 раз. При зберіганні в холодильнику супчик стане менш однорідним і ароматним.
Частіше радуйте рідних і близьких смачненьким! А ми вам у цьому допоможемо.
Підписуйтесь на нашу СМАЧНУ групу в Instagram, де завжди можна знайти прості рецепти на будь-який смак!
Залишайте свої побажання і відгуки в коментарях! Нам важливо знати вашу думку, щоб покращувати рецепти.
