Ніде не можна зустріти такого розмаїття смаків, як в кухні азіатських країн. І сьогодні ми говоримо про страву з Тайладна — тайський суп з куркою. Його можна порівняти з веселкою, смакові відчуття змінюються тут так само, як і кольори в спектрі!
Ви можете знайти безліч рецептів такого супу на просторах інтернету. Ми не претендуємо на оригінальність чи проходження першоджерела. Наша мета — допомогти вам розібратися в тонкощах приготування перших страв з різних куточків світу, а також допомогти отримати незабутнє смакове задоволення! До речі, рекомендуємо спробувати і цей суп!
Інгредієнти
- Вода-2 л
- Печериці свіжі 5-6 шт.
- філе Куряче 400 г
- Масло рослинне 50 г
- Часник 2-3 зубчик
- Зелень за смаком
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Лемонграс 2 шт.
- Помідори-5-6 шт.
- Лайм ½ шт
- Молоко кокосове 250 мл
- Соус устричний 1 ст. л.
- соєвий Соус за смаком
- Перець чилі за смаком
- На 100 грам
- Калорії: 2 ккал
- Білки: 0.1 г
- Жири: 0.1 г
- Вуглеводи: 0.2 г
Кроки
60 хв.
-
Спочатку овочі наріжемо. Першим ділом потрібно порізати цибулю пір’ям або півкільцями, а моркву соломкою.
-
Корінь імбиру дрібно рубаємо.
-
Лемонграс розділимо на кілька смужок і відправимо в каструлю з холодною водою або курячим бульйоном. Доводимо до кипіння.
-
Печериці потрібно порізати на чотири рівні частини, а перець чилі дрібними кружечками. Томати потрібно нарізати так само, як і печериці.
-
Куряче філе потрібно порізати на кубики середнього розміру, а часник дрібно порубати.
-
Тепер в сковороду з олією викладаємо цибулю і смажимо до золотистого кольору, потім додаємо часник, куряче філе і коричневий цукор. Обсмажуємо до золотистого кольору курки. Додаємо устричний і соєвий соус.
-
Потім додаємо овочі — морква, печериці і перець чилі, а також сік половини лайма.
-
Видаляємо лемонграс з бульйону і вливаємо в нього кокосове молоко. Потім отриману суміш додаємо в ємність з основою для супу.
-
Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і додаємо помідори. Викладаємо суп у тарілку і зверху посипаємо зеленню. Страва готова!
Порада: якщо ви не змогли придбати деякі інгредієнти, то їх можна замінити. Лемонграс — лимонником, перець чилі — червоним перцем, а лайм — самим звичайним лимоном.
Приємного апетиту і гарного настрою, готуємо найкраще для вас!
Не соромтеся ділитися своєю думкою про рецепті в коментарях!
