Щоб відчути Індію на смак не обов’язково збирати валізи. Традиційне індійське блюдо можна приготувати і на своїй кухні. Наприклад, пряний суп «Масурдал». Йому приписують жиросжигающие властивості, тому це не тільки смачно, але ще й корисно для нашої з вами фігури!
Інгредієнти
- Вода 1-1.5 л
- Масло рослинне 3-4 ст. л.
- Часник 3-4 зубчик
- Сочевиця червона 250 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 2 шт.
- Помідори-1-2 шт.
- Хмелі-сунелі за смаком
- Куркума за смаком
- Каррі за смаком
- Перець червоний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- На 100 грам
- Калорії: 420 ккал
- Білки: 10.3 г
- Жири: 27.6 г
- Вуглеводи: 32.1 г
Кроки
35 хв.
-
Червону сочевицю промити в друшляку, перекласти в каструлю і залити 1,5 літрами води. Поставити на плиту і закрити каструлю кришкою. Довести до кипіння на великої потужності, а потім знизити вогонь і відкрити кришку. Вариться червона сочевиця дуже швидко, 15-20 хвилин.
-
Поки вода закипає, наріжемо овочі. Цибулю подрібнюємо кубиками, часник рубаємо ножем.
-
Моркву тремо на тертці. Якщо немає терки, можна дрібно порізати ножем.
-
У сковороду наливаємо трохи олії і розігріваємо його на плиті. Першим ділом на сковорідку викладаємо всі спеції. Особливо важливо у цей суп додати каррі і червоний перець, адже в Індії це найпопулярніші приправи. Інші спеції можна вибрати по своєму смаку.
-
Потім викладаємо цибулю. Тушкуємо на середньому вогні до золотистого відтінку, 2-3 хвилини.
-
Потім додаємо до цибулі моркву. Все перемішуємо і тримаємо на сковорідці ще пару, трійку хвилин.
-
За цей невеликий час встигнемо почистити помідор. Для цього залийте його з «головою» окропом і залиште на 1-2 хвилини. Після гарячої ванни шкірку зняти не складе труднощів.
-
Подрібнений на кубики томат відправляємо до нашої засмажки. Тушкуємо все разом ще 2-4 хвилини.
-
Поки ми возилися з заправкою для супу, сочевиця розварилася. Перекладаємо овочеву суміш з сковорідки в каструлю. Зменшуємо потужність плити на мінімальну і закриваємо каструлю кришкою. Залишаємо супчик нудиться на 15 хвилин.
-
Подаємо в глибокій тарілці з зеленню. Можна насолоджуватися!
Якщо ви вирішите готувати суп з коричневої або зеленої сочевиці, не забудьте її замочити у воді на кілька годин. Адже тільки червона сочевиця швидко розварюється, інші сорти вимагають довгого варіння.
Хочете поповнити свою скарбничку супів для схуднення ще 5-ю рецептами? Тоді переходьте на цю сторінку.
Готуйте з душею і всі страви будуть вийдуть смачними!
Всіх благ!
