Часто рецепти грибних крем-супів не обходяться без картоплі, як тут, наприклад. Але в цьому випадку тонкий грибний аромат зовсім втрачається і смак стає менш яскравим. У нашому рецепті ми покажемо, як приготувати ніжний суп-пюре з печериць з мінімальним додаванням овочів. А допоможе нам у цій справі зручна мультиварочка!
Інгредієнти
- Вода 300 мл
- Печериці свіжі 350 г
- Масло рослинне 1 ст. л.
- Зелень 10 г
- Цибуля ріпчаста 140 г
- Морква 150 г
- Молоко 1 л
- Сіль за смаком
- На 100 грам
- Калорії: 115 ккал
- Білки: 1.3 г
- Жири: 10.8 г
- Вуглеводи: 2.9 г
Кроки
50 хв.
-
Спочатку приготування необхідно помити і почистити овочі. Печериці ріжемо на четвертинки.
-
Цибулини нарізаємо кубиками. Якщо від лука у вас сльозяться очі, розташуйте обробну дошку поруч з мийкою та відкрийте холодну воду. Періодично змочуйте ніж.
-
Моркву нам потрібна для покращення кольору. Натираємо ще на терочке.
-
І, щоб закінчити з обробними роботами, рубаємо дрібно асорті із зелені. Вибирайте на свій смак, у нас кріп і петрушка.
-
Мультиварку включаємо в мережу. Активуємо програму«Смаження». Час виставляємо на 10 хвилин.
-
В чашу додаємо столову ложку рослинного масла і опускаємо в нього цибулю з морквою. Готування ведемо при відкритій кришці. Перемішуємо овочі по мірі обсмажування.
-
Коли програма завершиться, додаємо до загальної маси гриби, сіль за смаком, літр молока і 300 грам води. Злегка розмішуємо.
-
Закриваємо кришку мультиварки, встановлюємо програму«Суп», час приготування 30 хвилин і натискаємо кнопку«Старт». Залишається долждаться закінчення програми.
-
Готовий суп перекладаємо в ємність блендера, якщо у вас стаціонарний, або в звичайну миску, в якій можна збити суп заглибним блендером.
-
На цьому все. Залишилося красиво оформити страву в тарілці і можна подавати! Посипте суп зеленню і покладіть пару скибочок смажених грибів.
Якщо у вас вийшов великий обсяг супу, який ви навряд чи з’їсте за один раз, прокип’ятіть суп 1-2 хвилини, після чого каструлю можна остудити і прибрати в холодне місце.
Приємного апетиту!
Оцініть рецепт в коментарях, і порадьте, що приготувати наступного разу?
Друзі, приєднуйтесь до нашої спільноти в Instagram! Прості рецепти виходять 5 разів на день, точно будете знати, що приготувати.
