Рецепт монастирського супу

шукає рецепт пісного супу? У нас є для вас смачна ідея! Покроковий рецепт рибної калї здивує вас своїм незвичайним смаком і ароматом! Розповімо вам правила варіння рибного бульйону. Приготування рибної солянки з фото рецептом.

Дізнайтеся рецепт смачного монастирського супу! Рецептів пісних супів багато, але є серед них особливі. Наприклад, калья – традиційна російська солянка з риби. Готується дуже просто, а на виході виходить шалено смачне блюдо, яке здивує казковим смаком.

Не менш смачним і корисним є ще один пісний суп. Подивіться на дозвіллі цей простий рецепт, він вам повинен сподобається!

Інгредієнти

Огірковий розсіл 100 мл
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Перець болгарський ½ шт
Огірок солоний 4-5 шт.
Риба свіжа (люба) 1.3 кг
Лавровий лист за смаком
Перець запашний за смаком
Томатна паста 50-70 г
Перець червоний мелений за смаком
Сіль за смаком

На 100 грам
Калорії: 108 ккал
Білки: 4.4 г
Жири: 2.7 г
Вуглеводи: 17 г

Кроки

60 хв.

Риба для кал’ї може бути будь-яка, яка вам подобається. Я готувала з тунця. Частини риби укладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на середній вогонь. Саме при слабкому кипінні готується правильний рибний бульйон. Часу йде близько 1,5 годин на його приготування.
Тим часом займуся овочами. Моркву, болгарський перець і огірки нарізаю соломкою.
ріжу Картоплю середніми кубиками. Цибулю дрібно нарізаю.
При варіння риби утворюється пінка, її потрібно вчасно знімати.
Займемося засмажкою. Для цього розігріємо в сковороді соняшникова або оливкова олія. Замість сковороди у мене така ж п’ятилітрова каструля, це дуже зручно при окремій варіння бульйону! Обсмажимо спочатку моркву протягом 1-2 хвилин. Потім додаємо до неї цибулю, обсмажуємо приблизно хвилину. Далі закладаємо огірки, відразу додаємо томатної пасти і розсолу. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо 7 хвилин.
За цей час зварився рибний бульйон. Виймаємо рибу і ріжемо її на більш дрібні частини, укладаємо до нашої засмажки.
Тепер перелити бульйон в каструлю з рибою і засмажкою.
Додаємо картоплю і варимо протягом 15 хвилин.
При подачі прикрашаємо калью сметаною, маслинами і лимонної часточкою.