Сирний суп від Анастасії Скрипкіної

Дізнайтеся,➡️як правильно приготувати суп з плавленными сирками! Детальний покроковий рецепт з фото вам у цьому допоможе. Велика енциклопедія перших страв будь-якої складності. Поради і секрети досвідчених кухарів полегшать підготовку. З нами ви навчитеся готувати смачно і просто!

Сьогодні готуємо сирний суп за рецептом кулінарного блогера Анастасії Скрипкіної. Неймовірний вершковий смак цієї страви не залишить вас байдужими! Спробуйте разом з нами втілити цей простий рецепт в життя. Покрокове фото-опис вам у цьому допоможе.

Інгредієнти

Рис 150 г
Куряче філе 500 г
Масло рослинне 2-3 ст. л.
Зелень за смаком
Картоплю 350-400 г
Цибуля ріпчаста 150 г
Морква 150 г
Сир плавлений 350-400 г
Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком

На 100 грам
Калорії: 123 ккал
Білки: 3.9 г
Жири: 7 г
Вуглеводи: 10.8 г

Кроки

60 хв.

Куряче філе кладемо в каструлю, заливаємо чистою водою і ставимо варитися при помірному кипінні. Коли вода почне закипати, необхідно буде прибрати піну з поверхні бульйону. Варити курку 15-20 хвилин після закипання.
Тим часом цибулю і моркву подрібнюємо за вашим бажанням. Цибуля поріжемо на дрібні квадратики, моркву — дрібні кубики або натремо на тертці.
Картоплю порізати брусочками і замочити на 2-3 хвилини у воді, щоб вийшов зайвий крохмаль.
Тепер приготуємо заправку для супу. Моркву і цибулю обсмажуємо на олії до золотистого відтінку.
Куряча грудка зварилася, тому виймаємо її з бульйону для подальшого подрібнення.
Рис промиваємо під теплою проточною водою і відправляємо в каструлю з бульйоном. Варимо 10 хвилин при закритій кришці на повільному вогні.
Картоплю промиваємо і додаємо до рису. Варимо ще 10 хвилин.
Далі відправляємо в суп нашу овочеву заправу з сковороди.
Куряче м’ясо нарізаємо кубиками і відправляємо назад в суп.
За 5 хвилин до готовності додаємо в суп плавлений сир. Щоб він швидше розчинився, можна нарізати кубиками. Обов’язково помішуйте суп, щоб сирок не прилип до дна.
Зелень рубаємо ножем, закладаємо в суп перед вимиканням плити. Накриваємо каструлю кришкою і даємо супчику настоятися 10 хвилин.
Подаємо красивою посуді і насолоджуємося чудовим смаком!